ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

ถ้าบ้านเราทานข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรตหลัก เมืองนอกก็เป็นมันฝรั่งนี่แหละค่ะ ยิ่งถ้าเป็นมันฝรั่งทอด หรือเฟรนช์ฟรายด์ด้วยแล้วล่ะก็ บอกได้คำเดียวว่ามีแต่อ้วนกับอ้วน แม้ว่าจะเป็นผักก็ตาม

มันฝรั่งหัวโตๆ หนึ่งหัว มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งถึง 59 กรัม แม้ว่ามันฝรั่งจะยังเป็นผักที่มีกากใยอาหารให้ได้ช่วยดูดซึมคอเลสเตอรอล และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอยู่บ้าง แต่ก็จำนวนน้อยนิดหากเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้ เพราะฉะนั้นตอนทานก็ควบคุมปริมาณให้ดี อย่าเพลิดเพลินจนทานเยอะเกินไปล่ะ

http://www.sanook.com/health/6913/